산홍메뉴 맛있게 즐기는 법!
진주냉면
- 1몸에 따뜻한 기운을 주는 유기농 새싹삼을 애피타이저로 먼저 드세요.
- 2먼저 해물육수를 한 모금 드시고 10초간 맛을 음미해 보세요.
- 3해물육수가 기호에 맞지 않으시다면, 수제자소엽식초와 겨자를 조금씩 넣어드세요.
(자소엽식초는 몸을 따뜻하게 해주고 식중독예방과 해산물의 독을 풀어줍니다.) - 4진주냉면은 고소한 소고기 육전과 가장 궁합이 맞습니다.
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품격가득 산홍샤브
- 1육수에 소고기를 샤브식으로 드세요.
- 2만두와 우동면은 끓는 육수에 넣고 모래시계를 작동시켜주세요 (3분 ok)
- 3진한 국물을 바로 드셔도 맛있습니다.
- 4볶음밥은 육수가 없는 상태로 약불로 밥이 타지 않게 져어주면서 볶아주세요.
- 5죽으로 드시려면 육수 5국자를 남기고 눌러붙지 않게 3분동안 져어주세요.
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국내 최대 산더미물갈비
- 1국물이 끓기 시작하면, 테두리부분에 있는 갈비와 만두를 먼저 꺼내 드세요.
- 2소고기는 육수를 부어 익혀주세요.
- 3육수가 끓어 자연스럽게 콩나물이 내려가면, 재료를 섞어 전골식으로 드세요. (이때 국물이 가장 맛있습니다.)
- 4수제비와 소고기를 건너 드세요.
- 5다양한 사리를 추가해보세요.
사리추가
우동,수제비 2000원
소갈비 12000원
소고기 10000원(200g)
- 산홍에서는 진주냉면과 가장 잘 어울리는 자소엽 식초를 직접 만들고 있습니다.
- 진주냉면에 제공되는 새싹삼은 유기농으로 음악을 듣고 자랍니다.
- 진주냉면 산홍의 김치는 직접 농사 지은 건고추로 매일매일 담습니다.